Где блины, там удовольствие для каждого гурмана.
Бабушкины блинчики — что же может быть вкуснее. Кажется, что до стола блины так и не доходили, потому что разлетались они еще в процессе приготовления. Ведь как тут устоять. Блины найдут подход к каждому любителю покушать. Поэтому сколько блинов не пеки, столько и съедят. Подберем любимые начинки для блинов, которые удивят и понравятся всем.
Блинное тесто может быть разным: на молоке, на кефире, на простокваше и даже на воде. Если хочется хрустящих и тонких блинчиков, тогда используется молоко. Если нравятся более пышные и плотные блины — кефир сделает их подходящими. Но сколько рецептов существует для приготовления блинов, столько существует и начинок. Важно создать вкусны тандем блинного теста и наполнителя для них. Чтобы каждый блин был НЕ комом, приготовим вкусные и простые сочетания.
Мясная начинка. Чаще всего для блинчиков используется обжаренный свиной или говяжий фарш. Дополнит вкус зажарка из лука, морковки и перчика. Но для более легкого и менее жирного варианта подойдет и куриное филе. А если затушить мясо со сметаной и прованскими травами, вкус у блинчика с такой начинкой станет более сочным и нежным.
Блины удачно сочетаются с капустой. Еще одна начинка, напоминающая вкус детства. Капуста обжаривается на масле, в нее добавляют тертую на терке морковку и лук, соль и специи по вкусу и наполняют смесью блинчики. Для пикантности можно сбрызнуть капустный наполнитель соком лимона. Так появится специфическое послевкусие.
Сладкие блинчики тоже понравятся каждому. С вареньем, с джемом, с медом, со сметаной подслащенной, с ягодами и даже с шоколадом внутри — такое вкусное разнообразие. Угождать не придется. Делать такие сладкие блинчики быстро и легко. И блины со сладкими начинками представляют собой уже холодные закуски. Такие десерты на любой вкус.
Но самое изысканное сочетание представляет собой, конечно же, икра с блинами. Как тут можно устоять и остаться в стороне. Специфическое сочетание сладкого и соленого дарит радость вкуса и райское наслаждение.
