Несладкий пудинг может стать отличным выбором для обеда вместо обычного супа.

Пудинг уже давно не ассоциируется с обычным сладким десертом, и может состоять из мяса, овощей и даже рыбы. Одним их наиболее простых, но не менее вкусных является сырный вариант британского рецепта.

Приготовить необычное блюдо помогут самые обычные продукты:

• 200 г пшеничного хлеба (подойдут и сухари);
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 1 стакан молока (200-250 мл);
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• пучок зелени (петрушка, зелёный лук);
• соль по вкусу.

Сыр потереть на мелкой тёрке и смешать с измельчённым хлебом (та же тёрка или просто мелко нарезать ножом). Молоко нагреть, добавить масло и перемешать, после чего вылить в сырно-хлебную смесь. В полученный замес добавить соль, желтки и тщательно перемешать. Белки взбить в пену, зелень измельчить и оба ингредиента добавить в молочную массу. Всю смесь ещё раз перемешать до однородного состояния, после чего выложить в форму, предварительно смазанную маслом и припудренную мукой. Готовить блюдо необходимо 50-60 минут на пару. Подавать пудинг можно и в горячем, и в охлаждённом состоянии.

Приготовить это блюдо сможет даже начинающий повар, и весь процесс подготовки не займёт больше 20 минут. Но каждое мгновение сразу же окупится, стоит только попробовать готовый пудинг. Нежный сливочный вкус, который является визитной карточкой сырного пудинга, надолго запомнится всей семье. После этого блюда обычный омлет на завтрак и суп на обед уже не будут обязательными пунктами меню, а сыр перестанет использоваться только для бутербродов и нарезок.