Это легкий, низкоуглеводный, но при этом сытный и вкусный салат с морепродуктами.
При диабете диета играет не меньшую чем медикаменты, а иногда даже решающую роль. От того, насколько пациент будет активно придерживаться правил питания, зависит качество его жизни. Диетологи утверждают, что ужинать при диабете нужно преимущественно белковой пищей с низким содержанием углеводов, чтобы не провоцировать повышение уровня сахара: белым мясом, морепродуктами, бобовыми.
У салата «Медуза» есть 2 варианта приготовления: летний, с яйцами и свежим огурцом и сытный, с картошкой и солёным огурчиком. Включение его в рацион будет полезно при диабете любого типа. Оценят его и сторонники правильного питания.
Для салата нужно:
Кальмары 2-3 тушки
Крабовые палочки пачка 200 г
Огурец свежий или солёный 1-2 шт
Яйцо/картофель 3 шт
Сметана 100 г
Горчица 1 ч л
Зелень и соль по вкусу
Отварить и остудить кальмаров, яйца или картофель. Все измельчить любимым способом — кубиками, соломкой или полукольцами. Крупно или мелко. Смещать, заправить и подать на стол.
Из перечисленного количества продуктов выходит 5 порций салата. Блюдо хорошо подойдёт и для романтического ужина, поскольку морепродукты обладают свойствами афродизиаков, и не отягощают желудок.