Диетический 40-минутный торт поднимет настроение, но не повысит сахар в крови.

Правильное питание сделало кавказцев лидерами по отсутствию сахарного диабета.

В России на конец 2018 года насчитывалось 4,8 млн выявленных диабетиков. По подсчётам врачей, еще 30 млн человек находятся в состоянии преддиабета и даже не подозревают об этом. Самый низкий уровень больных сахарным диабетом в РФ зафиксирован в Дагестане и похоже, что секрет кавказцев кроется в их питании.

Диетолог Регина Магомедова считает, что дагестанцев спасает строгая диета, без обилия жирного, мучного и сладкого. Чтобы помочь россиянам выровнять уровни сахара в крови, девушкой назван рецепт дагестанского фруктового торта, подходящего даже диабетикам.

Рецепт торта:

• 1 стакан геркулеса (не быстро варимого) — 200 г;
• пачка творога (средней жирности) — 200 г;
• 2 яйца;
• треть чайной ложки соды;
• 2 кисло сладких яблока, или сухофрукты — 200 г;
• пол стакана сметаны — 100 г.

 Внешне овсяно-яблочный торт похож на мучной, но он гораздо полезней 

Яйца замешиваются с овсянкой, после чего в них добавляют растёртый творог и дольки одного яблока. Смесь распределяется по противню, после чего украшается вторым яблоком и сметаной. В духовке пирог готовится 30 минут, при 180 градусах, после чего «отдыхает» еще 10-15 минут.

Секрет пирога кроется в его низкой калорийности, малом присутствии сахара и отсутствии муки. На сто грамм пирога приходится 177 ккал и полторы хлебные единицы. Порционная сладость будет в радость щитовидной железе и поможет снизить риски развития и ухудшения сахарного диабета.

Эндокринологи считают, что такой торт допустимо есть даже при тяжёлых формах диабета, но только после согласования дозировки с врачом.