Чтобы сбросить лишний вес перед наступлением весны, рекомендуется готовить легкие блюда.
Шеф-повар поделился рецептами, которые обязательно нужно приготовить и попробовать в феврале. В блюдах большое содержанием белка и клетчатки, минимум жиров и углеводов. Перед наступлением весны такое меню очень актуально. Итак, шеф рекомендует попробовать рыбный гуляш с овощами. Готовится это блюдо быстро и с минимумом продуктов. Понадобится:
- Хек 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Зелень
- Томатная паста
- Приправы по вкусу
Рыбку размораживает, максимально очищаем от костей и шелухи, режем на средние кусочки. Морковь и лук обжариваем до золотистой корочки, добавляем рыбу и жарим 15 минут на среднем огне, помешивая. Далее добавляем нарезанный помидор, обжариваем 5 минут. Заливаем блюдо водой с томатной пастой. Готовить рыбный гуляш до полной готовности под крышкой, предварительно добавив соль, приправы. Подавать на стол блюдо стоит с зеленью.
Куриные бедрышки с овощами в мультиварке - отличное блюдо для февраля. Ингредиенты в нем помогают очистить организм к весне. Для приготовления понадобится:
- Куриные бедра 5 шт.
- Лук, морковь 1 шт.
- Зелень
- Специи, соль по вкусу
- Зеленый горошек 100 г
- Кукуруза 100 г
- Стручковая фасоль 100 г
Итак, курицу очищаем от шкурки и, не разделывая обмазываем специями и солью. Оставляем в таком виде мариноваться. Лук и морковь обжариваем, добавляем стручковую фасоль, обжариваем. Далее кладем в чашу мультиварки остальные овощи и тушим 15 минут. Курицу промываем под проточной водой и отправляем к овощам. Ее необходимо обжарить вместе с овощами на оливковом масле до золотистости, после чего залить водой и тушить 30 минут.
Овощная запеканка с куриным бульоном также прекрасно подойдет для сезонного блюда в феврале. Для приготовления понадобятся лук, морковь, стручковая фасоль, красная фасоль (запекается уже отваренной), помидоры, картофель, куриный бульон, специи по вкусу. Все ингредиенты укладываем на противень, простеленный фольгой. У противня должны быть бортики, чтобы сок с овощей и бульон не вытекал. Овощи засыпаем солью и специями, а после заливаем 150 г бульона. Помещаем овощи в разогретую духовку и запекаем 40 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать верхушку запеканки сыром.
