Разнообразные угощения за 10 минут к приходу гостей!

Вкусная выпечка – гордость хозяйки, но от её приготовления часто отказываются из-за нехватки времени. Теперь это не проблема, ведь есть рецепты аппетитных коржиков, которые станут отличным дополнением любого стола.

Для приготовления коржиков «по-быстрому» понадобится:

• мука – 3,5 ст.

• масло сливочное/маргарин – 200 г

• сметана – 1/4 ст.

• сахар – 3/4 ст.

• ванилин – 1 ч.л.

• соль – 1/2 ч.л.

• сахарная пудра – 1/4 ст.

• орехи измельченные – 2-3 ст.л.

Просеиваем в миску муку, добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, сметану, сахар, ванилин, соль и замешиваем однородное тесто. Раскатываем его в тонкую лепешку, вырезаем стаканом круглые коржики, выкладывает на лист пергамента, посыпаем сахарной пудрой и орехами. Выпекаем закуску в течение 5 минут в горячей духовке.

Для приготовления пикантных коржиков с сыром понадобится:

• сыр тертый – 3 ст.

• молоко – 2 ст.

• яйцо – 1 шт.

• желток – 2 шт.

• мука – 3 ст.л.

• масло сливочное – 3 ст.л.

• сухари молотые – 1 ст.л.

Муку обжариваем в сливочном масле до кремового оттенка, разводим молоком и варим около 5 минут. Добавляем тертый сыр, перемешиваем, кладём яйцо и взбитые желтки, снова ставим на огонь и сильно взбиваем до тех пор, пока масса не закипит. Тогда полученное тесто снимаем с огня, немного остужаем, выкладываем на смазанный маслом и обсыпанный панировочными сухарями противень, разрезаем на порции и запекаем 10 минут до готовности.

Для приготовления молочных коржиков с хлопьями понадобится:

• овсяные хлопья – 2 ст.

• молоко – 1 ст.

• сахар – 2 ст.

• творог – 200 г

• маргарин размягченный – 100 г

• яйцо – 1 шт.

• какао – 5 ст.л.

• мука – 1 ст.л.

• крахмал картофельный – 1 ст.л.

• сода – 1/2 ч.л.

• уксус – 1/2 ч.л.

• сахарная пудра

Овсяные хлопья заливаем кипящим молоком, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Набухшие хлопья остужаем, добавляем к ним просеянную крахмалом муку, яйцо, какао, сахар, протёртый через сито творог, мягкий маргарин и тщательно перемешиваем. После этого вводим гашенную уксусом соду и слегка взбиваем всю смесь. Выливаем полученное тесто на смазанный маслом противень, ставим в горячую духовку и выпекаем до готовности. Горячий пласт разрезаем на прямоугольные коржики и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Три вида закусок на скорую руку готовы! Приятного аппетита!