Шампиньоны или вешенки можно приготовить по необычному рецепту.

Грибы - жаренные, маринованным, в различных блюдах, являются неотъемлимой частью праздничного стола и повседневной жизни. Однако, обычными рецептами уже никого не удивишь, а с помощью нового маринада грибы можно сделать в сто раз вкуснее. Для приготовления маринованных шампиньонов или вешенок в томатном соусе понадобится:

• Шампиньоны 500 г
• Уксус 150 г
• Перец горошком 8 шт.
• Томатная паста 200 г
• Подсолнечное масло 4 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика

Для начала необходимо отварить шампиньоны в маринаде. Для этого грибы промываем, в кастрюлю наливаем воду, смешиваем с уксусом и томатной пастой. Добавляем масло, очищенный лук и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим. В кипящую воду бросаем шампиньоны и варим 10 минут на сильном огне, после убавляем и варим еще 15 минут на слабом.

По истечению времени кастрюлю отставляем остывать, лук и чеснок достаем и выбрасываем. Как только вода станет комнатной температуры, грибы в маринаде ставим в холодильник. Готовится закуска 4 часа. После ее можно подавать на стол, заправив подсолнечным масло и нарезав репчатый лук.