Оно приводит в норму уровень сахара, сердечные показатели и снимает стресс.

Метод заключается в чередовании периодов приема пищи и отказа от неё. Наблюдались 2 группы испытуемых. Одной предложили ежедневно ограничить время приема пищи до 6-8 часов в сутки. Второй — два раза в неделю ограничиться одним приемом пищи среднего размера.

Исследования проводились на базе Медицинской Школы имени Джона Хопкинса, США. В нём принимали участие люди с избыточным весом среднего и молодого возраста. Результаты подкреплены многочисленными испытаниями на животных. Практика показала, что такой вид диеты позволяет снизить уровень сахара, нормализовать давление, липидный уровень и сердечный ритм. Неожиданностью стало то, что люди не испытывали стресса во время диеты. Более того, их психическое состояние значительно улучшилось.

Результаты оказались настолько впечатляющими, что учёные намерены рекомендовать ввести практику интервального голодания в учебные планы медицинских вузов как обязательную наряду с изучением основ правильного питания и здорового образа жизни. Эта диета может быть признана лучшей для похудения на данный момент, по словам профессора Марка Мэттсона, одного из соавторов исследования.

Такой способ питания является наиболее естественным для большинства животных, в том числе и для человека, который не всегда имел неограниченный доступ к пище, как сейчас. Он стимулирует механизмы приспосабливаемости и ускоряет обмен веществ. Расход запасов сахара при этом происходит таким образом, что он не откладывается в виде жировых запасов.

Однако, доктор Минц отметил, что исследования следует продолжить с другими возрастными группами. Также он рассказал, что интервальное голодание не подходит больным сахарным диабетом и пожилым людям.