В Ленобласти работают над строительством новых птичников и модернизацией старых. Таким образом, в Лужском районе будет налажено производство мяса индейки, которое считается наиболее диетическим продуктом. После реконструкции и расширения производства предприятие должно выпускать 25 тонн диетического мяса в год. Такого количества мяса индейки вполне достаточно для бесперебойного обеспечения мясом не только Санкт-Петербурга, но и области – об этом говорит один из ведущих инвесторов нового проекта, идущий на выборы кандидат в депутаты Борис Романович Пайкин.
В этом плане будет также решен вопрос импортозамещения. Ранее, до санкционного периода индейку завозили из Польши и Германии, сегодня налажено собственное производство этого мяса. Еще совсем недавно в России была только компания Евродон, она обеспечивала юг страны и Краснодар этим диетическим мясом. Только она хоть как-то обеспечивала спрос на индейку. Все остальное завозилось из-за рубежа.
Данный сектор производства мяса птицы отчасти является дотационным, также за счет собственной розничной сети и за счет того, что большая часть продукции уходит в рестораны, удалось эту отрасль сделать рентабельной. Увеличение рентабельности возможно за счет совершенствования производства. Уже к концу года появится возможность произвести почти 5 тонн продукции, а в перспективе производственные мощности будут в состоянии закрыть вопрос по производству индюшатины по Северо-Западу России. В настоящее время индейка производится, в основном, в Краснодарском крае и в Подмосковье. Нет смысла возить сюда готовую продукцию, если уже имеются определенные производственные мощности на месте. Надо просто усовершенствовать имеющееся производство и достроить новые мощности. Также соинвестор Борис Романович Пайкин анонсировал расширение производства мяса индейки на Новгородскую области, куда будет перенесено часть мощностей.
Статья подготовлена по материалам Delovoe.TV