Валерия пришла в стритфуд, уже имея опыт в бизнесе. У нее был цветочный салон, который приносил неплохой доход. Но, как любой предприниматель, она стремилась к большему и хотела попробовать себя в новом направлении. Франшиза ЧебурекМи Александра Долгова, основателя и владельца компаний ЧебурекМи, Сеньор Денер, Laser Love, совладелец экосистемы Postilla, сети кофеен Yellow Door и холдинга 20x80, оказалась наиболее подходящим решением.

На въезде в Палатку

Открыть точку по продаже чебуреков решено было в небольшом пгт. Палатка с населением 4 тыс. человек. Из общепита здесь было кафе, где местные отмечали праздники, но регулярно посещать его не привыкли. Других конкурентов в местности не было.

При помощи УК я проанализировала трафик и решила расположить точку на въезде в городок. Ранее, около 20 лет назад, на том месте уже было кафе, и люди хорошо помнят это. Кроме того, рядом проходит федеральная трасса, поэтому клиентами точки стали не только жители поселка, но и водители. Формат еды на вынос, вкусной и в плотной упаковке, идеально подошел для дорожного перекуса.

Мы открыли киоск в июне 2022 года. Выручка более 550 000 рублей удивила уже в первые месяцы работы!

Наконец-то к нам пришел современный бренд

Местные жители были рады, что в поселке появился яркий бренд с необычной подачей традиционного продукта. У многих чебуреки ассоциируются с мясной или сырной начинкой. Мы же предлагаем людям стритфуд с сыром и рыбой, сладким наполнителем. Последний воспринимается как диковинка, но люди берут для пробы.

Мясные вкусы остаются наиболее востребованными. Это начинка из мраморной говядины, курицы, свинины-говядины. Негативных отзывов у нас пока не было. Люди идут, берут по одному-два чебурека, а некоторые возвращаются за дополнительной порцией.

Поскольку пгт. Палатка располагается в 80 км от Магадана, закупка продуктов у нас обходится дороже, чем в других городах России, поэтому и цены выше. Но это не пугает покупателей. Они с удовольствием приходят за чебуреками и рассказывают о нас друзьям, знакомым.

Сарафанное радио работает отлично и экономит бюджет, отведенный на рекламу. В пгт. Палатка люди мало пользуются соцсетями, так что стабильно высокое качество продукта и личные рекомендации клиентов — лучшая маркетинговая стратегия.

Управляющая компания, которая заботится о франчайзи

За время работы с УК у меня были только приятные впечатления. Я точно знаю, что мне помогут. В любое время я могу написать им — и ответ придет быстро. Также у нас с партнерами есть общий чат, где более опытные коллеги всегда помогут решить текущую проблему. Обучение партнеров происходит на площадке Get Course, а общение в телеграм чатах.

Я около полугода присматривалась к бренду ЧебурекМи, пока один из бизнес-партнеров не порекомендовал мне обратить внимание на франшизы Александра Долгова. Я купила сразу 2 точки. Не знаю, почему, но была уверенность, что все получится. И она подтвердилась!