Пудинг уже не тот. Новое дыхание известному десерту – ничего сладкого

Идеальная закуска из простых продуктов, которые всегда под рукой.

Вдохновившись рецептом консервативных англичан, делимся сытным вариантом пудинга. Его состав есть в холодильнике у каждой хозяйки!

Традиционный английский пудинг готовится из яиц, сахара, молока и муки на водяной бане. Но у наших хозяек нет времени на лишние «заморочки», поэтому трансформируем десерт в закуску. Её можно с легкостью приготовить, смешав продукты, которые всегда под рукой.

Для приготовления закусочного пудинга понадобится:

• картофель – 600 г

• ветчина – 200 г

• масло сливочное – 100 г

• яйца – 3 шт.

• яичный желток – 3 шт.

• сыр – 100 г

• соль и перец – по вкусу

Предварительно размягченное сливочное масло добела растираем деревянной лопаткой, поочередно вбиваем в смесь яйца и яичные желтки. Отвариваем картофель и протираем его через сито или на специальной тёрке. Нарезаем ветчину мелкими кусочками. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, посыпаем сверху панировочными сухарями и выкладываем тесто. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 180°С примерно на 10-15 минут. Готовность проверяем, как обычно, зубочисткой.

Посыпаем горячее блюдо тертым сыром, чтобы он эффектно расплавился на готовом пудинге, поливаем маслом и подаем на стол. Для ощущения полноты вкуса выпечку перед подачей не охлаждаем.