Оладушки из теста с начинкой из печени и моркови

Авторский рецепт пышных оладушек для любителей печеночного торта.

Что будет если совместить два вкусных блюда в одно? Получится «Двойная вкуснятина».

Для рецепта понадобится 1 яйцо куриное, мягкий творог 110 грамм (можно взять сметану или греческий йогурт), 55 грамм муки (можно рисовую или любую на выбор), разрыхлитель 1 чайная ложка, 1 морковь, 300 грамм печени куриной, соль и перец по вкусу.
Разбиваем яйцо в удобную посуду, сверху добавляем муку, сметану и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Если есть возможность использовать блендер – будет намного быстрее. На сковороде обжариваем печень, затем морковь. Обжаривать лучше отдельно. Затем пропустить печень через мясорубку. Смешать измельченную печень и морковь в посуде. Разогреваем сковороду и добавляем капельку масла (лучше использовать оливковое). На сковороду ложкой добавляем небольшой оладушек, сверху выкладываем начинку и еще раз ложкой помещаем оладушек. Обжариваем тщательно с обеих сторон.

Отлично подойдет для легкого перекуса. Также можно готовить такую вкуснятину вечером, утром разогревать и брать с собой на работу/в школу.