Вергунчики как у мамули. Настоящий рецепт пончиков из СССР раскрыл повар
Десерт с сахарной пудрой можно приготовить быстро и для любого события.
Повар раскрыл настоящий рецепт пончиков-вергунчиков, который использовали хозяйки и наши мамы во времена СССР. В то время было невозможно купить в магазине торты или булочки, поэтому женщины самостоятельно готовили простые десерты к чаю. Одним из таких десертов были вергуны с сахарной пудрой. Для приготовления вергунчиков необходимо:
- 100 гр кефира
- 1 яйцо
- 350 гр муки
- 3 ст л сахара
- 2 ч л с горой разрыхлителя
- 2 ст л подсолнечного масла
- чуть соли
- ванилин 1 пакетик
- сахарная пудра
В миску необходимо добавить кефир, муку и разрыхлитель. Туда же добавить сахар и ванилин. Дополнить смесь небольшим количеством растопленного сливочного масла. Все это нужно перемешать до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым и липким. Перемешивать тесто можно вилкой, но важно, чтобы в нем не было комочков.
После приготовления теста необходимо разогреть сковороду с большим количеством масло и на среднем огне поджаривать вергунчики. Диаметр теста не должен превышать 3 сантиметра. Когда вергунчики поджарились до золотистой корочки, выкладываем их на тарелку и еще горячими посыпаем сахарной пудрой.